da Sweet and Salty Corner

Grosseto: La pasta al tonno reale è un primo piatto che non conoscevo, a dire la verità non lo avevo mai sentito nominare! Mi hanno suggerito questa ricetta e l’abbiamo preparata insieme.

Tonno, pomodorini, olive e capperi sono gli ingredienti principali insaporiti da abbondante peperoncino.

Ecco qua la pasta al tonno reale.

Ingredienti (per 4 persone):

• 320 Gr circa di penne lisce
• 160 Gr di tonno
• Una manciata di pomodorini
• Una manciata di olive nere
• Qualche cappero
• Peperoncino in polvere
• Olio e.v.o.
• Sale

Per prima cosa abbiamo messo abbondante olio di oliva in una padella capiente e abbiamo unito i pomodorini tagliati a metà, le olive a rondelle, i capperi e il tonno.

Abbiamo salato il tutto e fatto cuocere a fuoco basso aggiungendo una bella spolverata di peperoncino.

A questo punto abbiamo fatto cuocere le penne in abbondante acqua salata.

A cottura ultimata abbiamo scolato la pasta e fatta saltare in padella con il sughetto.

Abbiamo servito la pasta al tonno reale ben calda!