acquacotta_Minestra_di_pane.jpgSanta Fiora: Prosegue la 37° edizione della Sagra dell’acquacotta, in programma a Bagnolo, al parco del Pratuccio da sabato 12 a domenica 20 agosto. Il piatto principe di questa sagra è l'acquacotta, una zuppa tipica del Monte Amiata e della Maremma a base di pane toscano raffermo e verdure. L’acquacotta, buona anche fredda, era uno dei piatti che i lavoratori si portavano dietro al campo, nel bosco e in miniera.

Gli stand gastronomici saranno aperti tutti i giorni a pranzo e a cena. Il menù prevede altre prelibatezze oltre all'acquacotta, come la zuppa di funghi e il cinghiale alla cacciatora.